茴香精油
精油名称 茴香精油
植物科属 伞形科, 茴香属
中文别名 甜茴香
重要产地 法国、克罗埃西亚
英文名称 Fennel Sweet
化学归属 醚
拉丁文名 Foeniculum vulgare
七卦脉轮 性轮
挥发速度 中
萃取方法 种子（蒸馏）
适配精油
大马士革玫瑰精油, 摩洛哥玫瑰精油, 柠檬A精油, 檀香精油, 岩玫瑰精油, 真正薰衣草精油,
药理属性
●抗肌肉痉挛，使肌肉放松 并使痛觉暂失，略带麻醉性，鼓舞人心，止痛。 ●祛胀气，健胃，开胃(促进消化液之分泌）、 利胆，增进胆汁分泌。 ●似雌激素，通经，助产， 催乳。
适应症候
●月经不至与流量过少，使经期规律，经痛，更年期问题。 ●消化不良，胃痛，肠绞痛，呑气，胀气，寄生虫病。 ●心悸，心脏疼痛。 ●神经性呼吸困难，气喘，气喘型支气管炎，肺充血。
心理处方
放慢在红尘奔波中的脚步，让世界尘埃落定。
【外 观】
不要与佛罗伦萨茴香混淆了,那是一种蔬菜。甜茴香开的是黄花,极能吸引蜂群,它也有灌木的绿色羽状叶,结长方形的果,高度约1.5公尺,生长在地中海一带,大部份的精油也自此地产出。其属名Foeniculum源自拉丁文的Foenum,意指『干草』。
【应用历史与相关神话】
如其他的伞形科植物，茴香原生于南欧，地中海一带尤其多。在世上许多非热带地区已归化为当地植物——如日本、波斯、印度与美国，大部份生长在海边。
罗马人将它引入北欧，又由早期的欧洲移民带到美国，在加州已成为杂草。为强健的多年生植物，有许多蓝绿色的羽状叶以及黄色的伞形花，开花后会结出种杆。它有一种意大利产的近亲，名为佛罗伦斯茴香（finocchio ，学名F.v.dulce ) ，此为一年生植物，会长出肥厚的球茎，与羽状叶和种籽一起当色拉生吃。
中国人、印度人与埃及人在很早之前就认识茴香，用作调味料与药品。泰奥弗拉斯托斯与皮里尼看重茴香更胜洋茴香，狄欧斯科里德与希波克拉底一致认为茴香能促进泌乳（此功效至今仍深受肯定）。
皮里尼也将茴香视为补眼的草药。罗马人利用其助消化的属性，在饭后的糕点中加入茴香等种籽.印度人现在还是如此，在饭后上茴香等多种种籽的点心(paan).希腊人认为茴香是一种减肥药草，由于茴香略具利尿作用，这种看法或许有几分的道理。查里曼下令他的花园中一定要种茴香，而圣希尔德嘉德也盛赞茴香具多种疗效。
一五〇〇年在布兰斯维克的 《 蒸馏技术论On the Art of Distillation》中首次提到茴香精油。十九世纪的医师卡辛、波达(Bodard)、波谭(Bontemps)将 茴香列为补身剂、健胃品、催乳剂、通经药与袪胀气剂。近代的 勒克莱尔医师与摩利医师记录了痛风、风湿病、肾衰竭的病人，以茴香治疗成功的例子。
虽然整株植物都很芳香，但压碎的种籽才能蒸馏出精油。通常是无色，有时呈极淡的黄色。有独树一格的 浓烈香气，令人想到洋茴香，但比洋茴香柔和，较接近樟脑味。
长久以来都被视为消化圣品，与同为伞形科植物的莳萝都是 腹痛药水的成份之一。如果婴儿肠胃绞痛，喝一些胡萝卜与茴香的熬汁能减轻症状。茴香滋补肌肉的功效卓著，尤其适合运动员与常做运动的 人。对大病初愈的复健工作有帮助，多吃茴香与多喝茴香茶，将获益良多。
泡制茴香茶时，先将7.5毫升压碎的种籽放入茶壶中，再倒入600毫升的滚水。泡七分钟后，再过滤服用。如果喜欢喝甜的，可以加入蜂蜜。此方法适合运动员，早上或白天，当作补身剂。
如果要洗茴香香浴澡，可在放热水时，加入精油，放松躺下泡十分钟，这对有膀胱炎等尿道问题的人也有帮助。种籽浸汁可以淸洁并滋润皮肤。
茴香对眼睛发炎、浮肿与结膜炎也极有帮助。将15毫升压碎的种籽放入600毫升的水中煮几分钟，之后继续浸泡到放凉之后再过滤。可用做洗眼水，上述份量可使用多次，每天洗个几次， 眼疾便会迅速痊愈。如果症状持续未消，则应向医师或眼科医师咨询。
茴香是一种与鱼类料理息息相关的药草，羽叶可用于调制调味酱、炖汤与拌色拉，干的叶柄常放在整条鱼下烧烤。叶子可拿来调药草油与醋，与欧芹制成芦笋的美味白色调味汁。这些种籽能增添意大利香肠的风味，是中国的五香之一。常用于咖哩、烘面包，和圆叶当归(lovage)—样能加入碎海盐中调味。这些种籽 与黄瓜尤其对味，可以和奶酪混合，洒在蒸的蔬菜上。叶柄用煮 芹菜的方式煮，根部也可予以糖渍。
茴香籽与其精油也可用于酒类饮料中，主要是洋茴香酒或法 国茴香油（通常使用八角茴香）。市售的法国草药酒La Tintaine，瓶中即装有一根茎。
茴香球茎含有这种植物的众多属性，可放在色拉中生食或煮食。生吃时，先去掉老的部份并留下羽叶作为草药，剩余的切成 薄片。洒上含碎欧芹的初榨橄榄油，加上盐和胡椒调味，是可口的色拉配菜，尤其适合鱼类料理。
【心灵疗效】
在困顿时可给予力量和勇气,还有一说,它可赐与长寿。
【芳香疗法疗效】
绝佳的身体净化油,可消除体内因过度饮食及酒精所累积的毒素。对偏头痛非常有帮助,也是肝、肾、脾的补药。还可解消虫咬及蛇咬的毒素。以利尿的方式有效改善蜂窝组织炎并减重。另外,能化解肾结石。可减轻胃部不适,因为它是消化系统的补药。它可以镇定神经系统,在压力下进食的消化不良也能被改善,适用于打嗝、反胃、呕吐与绞痛。由于其清肠的作用,便秘和胀气都会有所改善。因为能抗痉挛和祛痰治咳,所以感冒、支气管炎、百日咳时都可派上用场。据说能活化腺体,又因其作用类似雌激素,所以它能帮助经前症候群、流量过少、更年期及性冶感等问题,让哺乳妇女增加泌乳量的功能是极为出名的。
【化妆品功效】
有很好的净化、强化效果,防皱的作用也享有盛名。消除脂肪组织的功效少有人知道。
【其他研究内容】（根据国外原件整理）
1，药理特性
类雌激素★★★
主要是反式茴香脑的物质表达。
抗痉挛，滋补神经和肌肉，振奋精神★★★
祛风排气★★
保肝利胆★★
抗菌，防腐，驱虫★★
开胃养胃★★★
心脏和呼吸道滋补剂★★
痛经，催乳★★★
止痛★★
2，适用症候
闭经，月经过少；月经不规律，经痛，更年期问题，更年期来临前问题★★★
类雌激素，触发分泌腺感受器，促进正常功效。
消化不良，胃痛，肠绞痛，肠胃胀气，肠道寄生虫★★★
辛香类的油对消化系统的作用。
假性心绞痛，心悸，心律不齐，心痛★★
神经性呼吸困难，哮喘，哮喘性支气管炎，肺充血★★★
（醚类的作用，扩张，舒缓，抗痉挛。）
麻痹，腰椎疼痛，痉挛素质★★
以上描述除了辛香类针对消化系统的问题以外，类雌激素的特性表现相当明显。安抚神经的效果也很出色。
3，其他参考
消脂，感染性腹泻病，丝虫病，阳痿，严重的细菌和病毒感染，真菌病（皮肤，指甲）肠道寄生虫病，肺炎，肾盂肾炎，胃溃疡，疣。
使用注意事项
1，皮肤外用最高安全值稀释浓度为20%以下。
2，6岁以下儿童不建议使用。
3，孕产期不建议使用（哺乳期特殊用途除外）。
4，听从专业人士指导。
芳疗师对茴香精油的评价
1.含有类雌激素，女性滋补，催乳，例假问题。
2.调节植物神经，加强身体整体协调。
3.促进消化，利水消脂，脸部同样适用。
4.甜茴香可以确定的是含有类刺激素，在滴沙兰德的研究报告中，确实会对子宫有一定的作用，在生殖系统的养护以及催乳方面都比较合适。但是对于由雌激素过高而产生的一些问题，如子宫肌瘤，卵巢以及乳腺问题等的时候，请考虑禁止使用。
5.甜茴香能分解脂肪，可以用在瘦身的配方油中，以至于可以联想到助消化清脂的作用。